干锅的家常做法
，猪蹄干锅的家常做法

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g 、骨的骨油适量、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量 、酱排家常酱排家常特级生抽适量、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量、步骤步骤料酒适量 。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净
。

2.锅置火上加入水  ，并放入大排至水开，焯去血抹 。

3.然后捞出用热水洗净血沫 ，置盘中待用
。

4.姜切丝 、葱切丁置盘中待用 。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时 
，放入姜丝
、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒、生抽
、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱
。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料
：排骨1500g，大葱白3段 ，生姜3片
，八角（大料）2个 ，花椒3g，香叶2片 ，桂皮1块 ，料酒30g 
，生抽30g，老抽15g，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g ，干辣椒6个。

1.排骨清洗干净 ，放入锅中，加足够的水 ，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨 ，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段
、姜片、花椒  、八角、桂皮、香叶 、料酒
、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱
，能吃辣的放几个干辣椒
。

3.加入清水
，将将没过排骨就好 。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1
、猪棒骨
、姜 、葱 、老抽 、生抽、八角、香叶、花椒 、陈皮 、草果  、山楂 、料酒 、冰糖、甜面酱 、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净 ，用水浸泡一个小时
，浸泡出血水
，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段 、姜切片，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出 。

3 、锅里加入适量的水 ，猪棒骨凉水下锅焯水，加入姜片 、葱段、料酒，大火烧开
，把浮末撇去
，焯好水后捞出，用清水冲洗干净 。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角、香叶
、花椒 、陈皮 、草果放进去炒香 ，再把黄豆酱 、甜面酱放进去 ，翻炒均匀 ，炒出香味，再倒入料酒、生抽 、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮一会 ，卤水就做好了
。

5 、把猪棒骨放进去，放入冰糖、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时 ，酱大骨头就做好了
，卤水还可以再用的 。

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