排骨冬瓜家常做法？排骨冬瓜家常做法视频

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本文目录

1. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
2. 冬瓜排骨正宗的视频做法
3. 排骨炖冬瓜家常做法

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料
：冬瓜400克
，排骨200克 
，排骨排骨生姜1块，冬瓜冬瓜干贝丁100克。家常家常

调料 ：香油1小匙 ，做法做法精盐2小匙，视频味精1小匙

制作方法：

1.排骨洗干净 ，排骨排骨放入沸水中汆烫后去血水，冬瓜冬瓜捞出，家常家常沥干水分。做法做法

2.生姜洗净拍松。视频

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨
、干贝丁生姜，用大火烧开后 ，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后 ，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口 ，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊 ，口感也会更好。

冬瓜排骨正宗的做法

食材用料

排骨300克 ，冬瓜500克，料酒适量 ，清水适量，精盐适量 ，鸡精适量 ，生姜2片，香葱3根

做法步骤 ：

1/7排骨冲洗干净；

2/7冬瓜去皮去籽；

3/7排骨焯水捞出沥干水份；

4/7冬瓜切厚片；

5/7排骨放入炖锅中 ，加适量清水 ，姜 ，葱结 ，料酒，炖至汤汁浓白；

6/7冬瓜倒入炖锅中
，炖至酥烂 
，加入适量精盐和鸡精调味；

7/7出锅盛入汤碗 ，撒上葱花；

排骨炖冬瓜家常做法

原料：排骨、冬瓜、八角 、姜 、花椒、盐、冰糖、桂皮 、料酒 、老抽、食用油。

做法：

1
 、准备好所需要的食材。

2、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水
，捞出备用 。

3
、锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒 、生姜，大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水备用。

4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨  ，翻炒至两面微微焦黄。

5
、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮
、花椒翻炒均匀 ，使排骨表面挂上一层糖色 。

6 、再倒入生抽 、老抽翻炒均匀  ，使冰糖完全融化
。

7、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中 ，备用。锅中倒水没过排骨  ，开大火盖上锅盖 ，煮20分钟
，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟 。

8 、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用

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